A chaque massif sa bière

En moins de 15 ans, le nombre de brasseries a explosé en Savoie.

En 1999, la Brasserie du Mont-Blanc (Chambéry) et la Brasserie des Cimes (Aix-les-Bains) faisaient figure de pionniers en revisitant un très ancien savoir-faire savoyard.

Entre 1819 et 1970, la Brasserie Jorcin (Chambéry) a porté haut les couleurs du département dans les cafés et les brasseries, bien au-delà du département. A la tête de la Brasserie du Mont-Blanc, Sylvain Chiron s’inscrit dans la lignée de ces aînés.

Depuis 2011, ses bières brillent lors des “World Beer Awards“, véritables championnats du monde des brasseurs. Dans le sillage de ce nouveau leader, les brasseries artisanales du département parviennent à trouver leur clientèle, à chaque fois en mettant en avant la qualité de l’eau des montagnes du département.

 

En 2011, en 2013 et en 2015, la brasserie du Mont-Blanc a brillé lors des World Beer Awards. La bière blanche de la brasserie chambérienne a décroché le titre de meilleure bière du monde !

brasserie mont blanc biere

La Brasserie Alpine a choisi de partir à l’assaut des pentes de Tarentaise. Le noms des bières de Nicolas Danel font référence aux grandes stations voisines : “La bière des 3 Vallées” et “Mademoiselle Courchevel”.

brasserie alpine 3 vallees

  • L’eau d’Aix-les-Bains en mousse.

La qualité de l’eau d’Aix-les-Bains est à l’origine de l’implantation de la Brasserie des Cimes dans la cité thermale. Depuis 1999, 5 recettes ont vu le jour et font le succès des bières aixoises, dont la “Hors Pistes”, une blonde de haute fermentation.

brasserie cimes

Une petite brasserie crée il y a un an dans le bassin annécien. Emmanuel Veyrat vous propose 8 bières : blonde, blanche, ambrée, IPA, tourbé, brune et deux autres à 8% et à 10%. Une bière de saison originale et inédite est proposée selon l’imagination du brasseur. Création, brassage, dégustation et vente de bière artisanale… Laissez-vous tenter.

brasserie veyrat

Source : CCI Savoie